Benefícios da Sardinha
Pequenas,
saborosas e populares... Essas são as Sardinhas, a maior fonte do famoso
ômega-3!
Depois
de sair de Sardenha, no mar Mediterrâneo, as sardinhas ganharam os mares do
mundo todo. Aventureiras, navegaram quilômetros até disseminar populações de sua
espécie nas águas e pratos brasileiros, para a nooooooossa alegriaaa!!
Além do ômega-3 a sardinha também
possui muitas vitaminas; (A, B, D e E) e minerais como cálcio, fósforo,
magnésio, ferro, iodo, potássio e zinco. Além disso, as sardinhas fornecem
muito poucas calorias ao organismo (cerca de 153 kcal por 100 gramas).
E
mais, os ácidos graxos também são encontrados nas sardinhas e em todos os
tipos de peixes oleosos como a cavala e o salmão, e são um dos maiores
responsáveis pelo bom funcionamento do coração.
Eles também mantêm o sangue “fino” e menos viscoso, diminuindo assim as chances de um ataque cardíaco ou derrame, e reduzindo também a pressão arterial. Os ácidos graxos combatem a artrite e a psoríase, e os estudiosos acreditam que o óleo dos peixes também ajude a evitar que células cancerígenas progridam para um estágio de tumor.
Os óleos dos peixes são conhecidos pelos seus benefícios como alimentos para o cérebro; na realidade o cérebro é constituído de 60% de gordura e necessita de ômega-3 para um perfeito funcionamento. Recentemente, cientistas descobriram uma relação entre as variações de humor e baixos níveis de ômega-3. Ou seja, os ácidos graxos mantêm os pensamentos, as reações e os reflexos do cérebro em harmonia, e asseguram que as células receptoras do cérebro reconheçam os sinais de humor fornecidos pelos neurônios.
Eles também mantêm o sangue “fino” e menos viscoso, diminuindo assim as chances de um ataque cardíaco ou derrame, e reduzindo também a pressão arterial. Os ácidos graxos combatem a artrite e a psoríase, e os estudiosos acreditam que o óleo dos peixes também ajude a evitar que células cancerígenas progridam para um estágio de tumor.
Os óleos dos peixes são conhecidos pelos seus benefícios como alimentos para o cérebro; na realidade o cérebro é constituído de 60% de gordura e necessita de ômega-3 para um perfeito funcionamento. Recentemente, cientistas descobriram uma relação entre as variações de humor e baixos níveis de ômega-3. Ou seja, os ácidos graxos mantêm os pensamentos, as reações e os reflexos do cérebro em harmonia, e asseguram que as células receptoras do cérebro reconheçam os sinais de humor fornecidos pelos neurônios.
Uma dica: Ao comprar
sardinhas procure sempre observar se a carne está firme e se os olhos estão
claros e brilhantes. Assim que chegar em casa enxágüe as sardinhas e cubra-as
com papel absorvente umedecido. Guarde-as na parte mais fria do refrigerador.
Recomenda-se comer ‘peixes oleosos’ pelo menos duas vezes por semana para se
obter um suplemento constante destes nutrientes essenciais.
Por Daiane Ceruti
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